Senin, 24 Juli 2017

Rahasia Bumbu Masak Nasi Goreng Ala Pedagang Kaki Lima yang Lezat


Nasi goreng merupakan makanan khas Indonesia yang rasanya enak dan bikin ketagihan. Nasi goreng ini pas sekali untuk menu sarapan, selain mudah dibuat, rasanya juga disukai oleh anak-anak. Bumbu masak nasi goreng pun mudah didapatkan, terlebih lagi kini ada bumbu nasi goreng instan tanpa dihaluskan. Walaupun bumbu nasi goreng ini ciptaan orang Tionghoa yang tinggal di Indonesia, tapi terkenalnya resep nasi goreng adalah milik Indonesia.
Tidak hanya disukai oleh orang Indonesia saja, nasi goreng juga menjadi sajian lezat bagi wisatawan mancanegara yang berkunjung di negara kita ini. Tapi, terkadang membuat nasi goreng sendiri terasa kurang sedap, tidak seperti ketika membeli di pedagang kaki lima. Mungkin saja ada perbedaan bumbu atau cara memasaknya. Nah, jika Anda ingin membuat masakan nasi goreng yang enak dan sedap, bisa mengikuti langkah-langkah kami.

selerasa.com

Sebelum meracik bumbunya, pastikan dulu nasi yang akan dibuat nasi goreng tidak lembek dan sudah dingin. Hindari memakai nasi yang lembek atau basah karena akan lengket dan sulit saat proses penggorengan. Kalau sudah lengket, tampilannya buruk dan bumbu-bumbu yang ditambahkan tidak bisa meresap rata. Lalu, pakailah wajan yang besar.
Untuk menghasilkan nasi goreng yang matengnya rata dengan bumbu masak nasi goreng yang meresap sempurna wajannya harus lumayan besar. Sehinggam nasi beserta bumbu teraduk ceoat dan merata. Jangan lupa untuk memanaskan minyak pada wajan terlebih dahulu. Lebih baik, Anda menggoreng nasi secukupnya saja. Masaklah nasi goreng untuk 2-3 porsi dengan takaran bumbu yang tepat.
Jika masaknya kebanyakan walaupun takaran bumbunya sudah sesuai nasi yang ingin digoreng, tetap saja tidak akan tercampur rata. Sebab, mengaduk terlalu banyak lebih sulit. Disamping itu, nasi juga tidak matang secara sempurna. Perhatikanlah proses memasaknya ini, kalau Anda ingin rasanya lezat ikutilah aturannya. Rahasia bumbu masak nasi goreng enak adalah dengan baceman bawang putih. Itulah yang menjadikan rasa nasi goreng pedagang kaki lima lebih sedap.
Bahan-bahan untuk membuat baceman bawang putih adalah siapkan 100 g bawang putih, kemiri 1 biji dan minyak goreng secukupnya. Haluskan bawang putih dan kemiri, lalu masukkan ke dalam sebuah toples kaca yang tertutup. Kemudian, tuangkan minyak goreng sampai campuran bahan tadi terendam semua. Tutup rapat dan diamkan minimal 24 jam sebagai proses fermentasi. Baceman ini sebagai pengganti irisan bawang putih. Sajikan nasi goreng selagi hangat.

Tidak ada komentar:
Write komentar